Receita de bolo prestígio

Receita de bolo prestígio

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento

Recheio

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de coco fresco processado

Cobertura

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

1. Na batedeira, misture os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e branco.
2. Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o chocolate, o óleo e, por último, o fermento.
3. Despeje em uma fôrma removível untada e enfarinhada.
4. Asse em forno preaquecido (150°C) por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
5. Para o recheio, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco.
6. Leve ao fogo e mexa até obter uma massa firme.
7. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo com creme de leite.
8. Quando levantar fervura, retire do fogo e acrescente o chocolate.
9. Corte o bolo em duas partes.
10. Em uma fôrma, coloque uma parte da massa e acrescente por cima o recheio.
11. Coloque por cima a segunda parte da massa e cubra com a cobertura.

Fonte: Receitas de  Doces me